Kinyílt a kökény
Virágvasárnapra kinyílt a Somfarmon a kökény. Van vadon termő, bokros kökény és van nemesített kökény, Ujfehértón szelektálták a Kárpát-medencei vad...
Készül az ízletes kökénylekvár
A Somfarm másik fontos gyümölcse a kökény, amelyet Újfehértón Kárpát-medencei klónokból szelektáltak. Már régen voltak ismereteim a nemesített, Miroblán szilvába...
Kökénykocsonya almával
Hozzávalók: 2 kg kökény, 2 kg alma, 2 kg cukor és víz. A kimagozott kökényt és hámozatlan, gerezdbe vágott almát...
Pikáns kökény cukorral
Hozzávalók: 1,5 kg kökény, 30 dkg cukor, fél liter almaecet, 2 dl víz, 25 dkg méz, 1 fahéj, 5 szegfűszeg. ...
Kökénybor
Hozzávalók: egy liter kökénylé, 3-4 dl méz, cukor és egy liter víz. Töppedt kökényből készült kökényléhez hozzáadjuk a mézet és...
Kökénylikőr
Hozzávalók: 1,5 kg kökény,1,5 liter tiszta szesz, fél kg cukor, egy liter víz. A dércsípte vagy mélyhűtött, majd felengedett kökényt...
Kökénypálinka
Hozzávalók: kökény, cukor, víz és adalékanyagok (enzimek). Érett, egészséges, töppedt kökényből készülhet. Az összegyűjtött előválogatott kökény szárát eltávolítjuk, illetve alaposan...
Kökénybefőtt cukorral
Hozzávalók: 4 kg dércsípte vagy mélyhűtött kökény, 2 kg cukor, 2 liter víz. A 4 kg kiválogatott leszárazott kökényt alaposan...
Gyümölcsteák
Hozzávalók: rügy, virág, termés (nyersen, aszalva), levél és kéreg. Készíthető somból és kökényből is. Teakészítés módja: A növény részeiből szárítmányt...
Aszalt, szárított növényi részek
Hozzávalók: a virág és friss hajtás tavasszal gyűjthető, termés nyárvégén és ősszel (töppedt és túlérett, már aszalódásnak indult gyümölcs), levél...