Kökénybor
Hozzávalók: egy liter kökénylé, 3-4 dl méz, cukor és egy liter víz.
Töppedt kökényből készült kökényléhez hozzáadjuk a mézet és a vizet, majd erjedni hagyjuk. Az erjedés borseprővel, törköllyel vagy élesztő-gombával gyorsítható. A bort kétszer-háromszor fejteni indokolt. A bor készíthető cukorral vagy más édes gyümölcs (pl. bodzabogyó) hozzá adásával. Néhol mazsolát is adnak hozzá (20-25 gramm).
Belőle készült bor savanykás – gyümölcsös, félszáraz, nem csersavas. A bor savszintjét almasavcsökkentő szerrel mérsékelhetjük. Hétköznapi asztali bor készül belőle.