Az ültetvényen elsősorban a som és a kökény a meghatározó. Emellett még sok más gyümölcsféle is megtalálható: körte, kajszibarack, homoktövis, mandula, füge.
A modern szőlőfajták (Néró, Eszter, Othello), klasszikus, a filoxéravész előtt termesztett fajták és megtalálhatók lesznek az ültetvényen.
Somból és kökényből készített termékek széles köre: nyers és fagyasztott gyümölcs, aszalványok, gyümölcslé, lekvár, gyümölcsbor, és -párlat, gyümölcsecet.
Friss fotók
Friss bejegyzések
Kökénykocsonya almával
Hozzávalók: 2 kg kökény, 2 kg alma, 2 kg cukor és víz. A kimagozott kökényt és hámozatlan, gerezdbe vágott almát zománcozott edénybe rakjuk és annyi vizet öntünk rá, hogy azt…
Húsos som köményes lében
Hozzávalók: közepesen érett húsos som, kristálycukor, konyhasó, 20%-os ecet, konyhasó és víz. A húsos som gyümölcsöt válogassuk szét, a gyümölcsszárat és leveleket távolítsuk el. Az alaplevet 1 liter vízből, 0,75…
Pikáns kökény cukorral
Hozzávalók: 1,5 kg kökény, 30 dkg cukor, fél liter almaecet, 2 dl víz, 25 dkg méz, 1 fahéj, 5 szegfűszeg. A kökénygyümölcs szárát eltávolítjuk, majd hideg vízben alaposan lemossuk. A kökényt…
Kökénybor
Hozzávalók: egy liter kökénylé, 3-4 dl méz, cukor és egy liter víz. Töppedt kökényből készült kökényléhez hozzáadjuk a mézet és a vizet, majd erjedni hagyjuk. Az erjedés borseprővel, törköllyel vagy…
Kökénylikőr
Hozzávalók: 1,5 kg kökény,1,5 liter tiszta szesz, fél kg cukor, egy liter víz. A dércsípte vagy mélyhűtött, majd felengedett kökényt összezúzzuk, megfelelő méretű üvegbe rakjuk, tiszta szesszel felöntjük. Esetenként a…
Somlikőr
Hozzávalók: egy kilogramm érett som, 20 dkg cukor, szesz, vaníliapor, málna, áfonya vagy feketeribiszke lé. A jól érett, töppedt somgyümölcsöt jól összetörjük, majd a cukrot hozzáadjuk, jól elkeverjük. A gyümölcspépet…