Az ültetvényen elsősorban a som és a kökény a meghatározó. Emellett még sok más gyümölcsféle is megtalálható: körte, kajszibarack, homoktövis, mandula, füge.
A modern szőlőfajták (Néró, Eszter, Othello), klasszikus, a filoxéravész előtt termesztett fajták és megtalálhatók lesznek az ültetvényen.
Somból és kökényből készített termékek széles köre: nyers és fagyasztott gyümölcs, aszalványok, gyümölcslé, lekvár, gyümölcsbor, és -párlat, gyümölcsecet.
Friss fotók
Friss bejegyzések
Készülnek az új termékek
A somot a begyűjtését követően osztályozni kellett: a legegészségesebbek befőtt, kisebb hibákkal lekvár, a túlérett és sérült szemek pedig cefre (pálinka) készítésre kerültek. Készülnek az új termékek – A fán…
Az első 2024-es termék: natúr szilva-alma-somlé
Elkészült a Somfarm első 2024. évi terméke a natúr szilva-alma-somlé. A szilvát (Lapotica) és almát (Jonagold) az agárdi Borbás-kerttől vásároltam, a som saját termésű Kazanlak fajta. Alma azért szükséges hozzá,…
A sompálinkán kívül is van élet
A somnövény részei mint gyógynövények. A részletek orvosi, gyógyszerésztudományi, kertészet- és élelmiszertudományi nemzetközi cikkek feldolgozásán alapulnak. A somot már a kőkorszakban is fogyasztotta az ősember, az ókorban (görögök, rómaiak, stb.)…
Aranyérem és platinadíj
Május 4-én részt vettünk Székesfehérvárott, a Liszt Ferenc Művelődési Központ Szent István termében a Scientia Master Spirit Competition pálinka és párlatverseny eredményhirdetésén, ahova sompálinkával neveztünk. A versenyen több mint 800…
Kinyílt a kökény
Virágvasárnapra kinyílt a Somfarmon a kökény. Van vadon termő, bokros kökény és van nemesített kökény, Ujfehértón szelektálták a Kárpát-medencei vad klónokból. A szelektált klónokat miroblán szilvába oltották és fás formában…
Csipkebogyó-kísérlet
A szülői örökség utolsó része volt a Csór-iszkai, ún. Gepard-föld (1100 négyzetméter), amelyet ki kellett tisztítani, a tuskókat eltávolítani. Azt követően a tulajdoni viszonyokat kellett 8 tulajdonossal rendezni. Az volt…