Kökénykocsonya almával
Hozzávalók: 2 kg kökény, 2 kg alma, 2 kg cukor és víz. A kimagozott kökényt és hámozatlan, gerezdbe vágott almát...
Húsos som köményes lében
Hozzávalók: közepesen érett húsos som, kristálycukor, konyhasó, 20%-os ecet, konyhasó és víz. A húsos som gyümölcsöt válogassuk szét, a gyümölcsszárat...
Pikáns kökény cukorral
Hozzávalók: 1,5 kg kökény, 30 dkg cukor, fél liter almaecet, 2 dl víz, 25 dkg méz, 1 fahéj, 5 szegfűszeg. ...
Kökénybor
Hozzávalók: egy liter kökénylé, 3-4 dl méz, cukor és egy liter víz. Töppedt kökényből készült kökényléhez hozzáadjuk a mézet és...
Kökénylikőr
Hozzávalók: 1,5 kg kökény,1,5 liter tiszta szesz, fél kg cukor, egy liter víz. A dércsípte vagy mélyhűtött, majd felengedett kökényt...
Somlikőr
Hozzávalók: egy kilogramm érett som, 20 dkg cukor, szesz, vaníliapor, málna, áfonya vagy feketeribiszke lé. A jól érett, töppedt somgyümölcsöt...
Húsos sombor
Hozzávalók: 5 kilogramm som, 2 kilogramm cukor, víz és vörös borélesztő. Jól érett, vagy utóérlelt bogyót összezúzunk, majd 0,8 kilogramm...
Kökénypálinka
Hozzávalók: kökény, cukor, víz és adalékanyagok (enzimek). Érett, egészséges, töppedt kökényből készülhet. Az összegyűjtött előválogatott kökény szárát eltávolítjuk, illetve alaposan...
Sombefőtt, somkompót cukorral
Hozzávalók: húsos som, kristálycukor, citrom vagy borkősav. A közepesen érett somot válogassuk ki, a szárat, a levet és egyéb idegen...
Kökénybefőtt cukorral
Hozzávalók: 4 kg dércsípte vagy mélyhűtött kökény, 2 kg cukor, 2 liter víz. A 4 kg kiválogatott leszárazott kökényt alaposan...