Gyümölcsteák
Hozzávalók: rügy, virág, termés (nyersen, aszalva), levél és kéreg. Készíthető somból és kökényből is. Teakészítés módja: A növény részeiből szárítmányt...
Aszalt, szárított növényi részek
Hozzávalók: a virág és friss hajtás tavasszal gyűjthető, termés nyárvégén és ősszel (töppedt és túlérett, már aszalódásnak indult gyümölcs), levél...
Gyümölcsecet
Hozzávalók: érett gyümölcs, kevés cukor vagy méz, illetve víz. Készíthető húsos somból és kökényből is. A hulladék, de nem penészes...
Gyümölcslé, gyümölcsvelő és gyümölcsnektár
Hozzávalók: som vagy kökény, cukor vagy méz, illetve édesítőszer. A gyümölcslé jól érett nyers vagy hűtéssel tartósított gyümölcsből vagy vegyes...
Savanyú som cukorral
Hozzávalók: 6 kg som, 3,5 liter víz, 1,5 kg cukor, egy teáskanál só, fél liter 10%-os ecet. Érett, de nem...
Húsos som cukor nélkül, édesítőszerrel.
Hozzávalók: som, édesítőszer (eritrit vagy egyéb édesítő), kevés citromlé. A teljes érésben lévő, vagy utóérlelt somot kimagozzuk (kézzel vagy magozógéppel),...
Somlekvár főzés nélkül, cukorral vagy mézzel
Hozzávalók: két kilogramm som, 1 kilogramm cukor vagy méz, esetleg szalicil. A jól érett, töppedt somgyümölcsből készíthető, amelyet hálón áttörjük...
Kökény vagy som chutney
Hozzávalók: 1 kilogramm kökény vagy som, 1 liter vörösbor, a passzírozott gyümölccsel azonos tömegű cukor, 1 evőkanál gyömbérpor, fél teáskanál...