Posts by cornusmas

Kökénylikőr

Kökénylikőr

Hozzávalók: 1,5 kg kökény,1,5 liter tiszta szesz, fél kg cukor, egy liter víz. A dércsípte vagy mélyhűtött, majd felengedett kökényt...

Somlikőr

Somlikőr

Hozzávalók: egy kilogramm érett som, 20 dkg cukor, szesz, vaníliapor, málna, áfonya vagy feketeribiszke lé. A jól érett, töppedt somgyümölcsöt...

Húsos sombor

Húsos sombor

Hozzávalók: 5 kilogramm som, 2 kilogramm cukor, víz és vörös borélesztő. Jól érett, vagy utóérlelt bogyót összezúzunk, majd 0,8 kilogramm...

Kökénypálinka

Kökénypálinka

Hozzávalók: kökény, cukor, víz és adalékanyagok (enzimek). Érett, egészséges, töppedt kökényből készülhet. Az összegyűjtött előválogatott kökény szárát eltávolítjuk, illetve alaposan...

Sombefőtt, somkompót cukorral

Sombefőtt, somkompót cukorral

Hozzávalók: húsos som, kristálycukor, citrom vagy borkősav. A közepesen érett somot válogassuk ki, a szárat, a levet és egyéb idegen...

Kökénybefőtt cukorral

Kökénybefőtt cukorral

Hozzávalók: 4 kg dércsípte vagy mélyhűtött kökény, 2 kg cukor, 2 liter víz. A 4 kg kiválogatott leszárazott kökényt alaposan...

Gyümölcsteák

Gyümölcsteák

Hozzávalók: rügy, virág, termés (nyersen, aszalva), levél és kéreg. Készíthető somból és kökényből is. Teakészítés módja: A növény részeiből szárítmányt...

Aszalt, szárított növényi részek

Aszalt, szárított növényi részek

Hozzávalók: a virág és friss hajtás tavasszal gyűjthető, termés nyárvégén és ősszel (töppedt és túlérett, már aszalódásnak indult gyümölcs), levél...

Gyümölcsecet

Gyümölcsecet

Hozzávalók: érett gyümölcs, kevés cukor vagy méz, illetve víz. Készíthető húsos somból és kökényből is. A hulladék, de nem penészes...

Gyümölcslé, gyümölcsvelő és gyümölcsnektár

Gyümölcslé, gyümölcsvelő és gyümölcsnektár

Hozzávalók: som vagy kökény, cukor vagy méz, illetve édesítőszer. A gyümölcslé jól érett nyers vagy hűtéssel tartósított gyümölcsből vagy vegyes...